الصحة والتغذية

ينصح أخصائيون التغذية بتناول 250 جرام من الفواكه يوميا على الأقل
فهي تمد الجسم بالفيتامينات والأملاح الضرورية لعمل الأعضاء المختلفة .
علاوة على ذلك تتميز الفواكه مثلما تتميز الخضروات باحتوائها على قدر قليل من السعرات بالنسبة لحجمها ووزنها ،
مما يساعد على احتفاظ الجسم بالقوام الجميل وخفة الحركة ، بالإضافة إلى الفائدة الكبيرة التي تعود على سلامة الجسم وصحته .
ومن يريد التخسيس فعليه بالإكثار من أكل الخضروات والفواكه ، فهذا يعمل اتوماتيكيا على التقليل من أكل المواد المرتفعة السعرات مثل الدهون والنشويات والبروتينات

الجوافة




تعتبر الجوافة مصدراً جيداً للفيتامين A وهي مصدر غني جداً بالفيتامين C والألياف وتحتوي على الكاروتينات وفيها القليل من الدهن والبروتين 1%.

الفوائد والاستعمالات
للجوافة مذاق خاص بها وهي غنية جداً ( من أغنى الأصناف إن لم تكن أغناها ) بالفيتامين C.
الجوافة غنية أيضاً بالفيتامين A وبأنواع الكاروتينات وغنية أيضاً بالألياف وتحتوي على الليكوبين لذلك تعتبر من أنواع الغذاء المضاد للأكسدة التي تحمي الجسم من خطر السرطان و أمراض القلب.
والجوافة الغنية جداً بالفيتامين C غنية جداً بالألياف أيضاً لذلك ينصح بها للذين يعانون من الإمساك.
- وهي غنية بالبوتاسيوم والحديد لذلك ينصح بتناولها في بداية سن البلوغ وللمرأة الحامل.

الكيوى




فاكهة غنية جدا بفيتامين C حيث تحتوي الثمرة الواحدة من الكيوى على نسبة عالية من فيتامين c تتراوح ما بين 200
إلى 300 ملغم لكل مائة غرام اي حوالي وزن ثمرتين متوسطتي الحجم.

فوائدها
تؤمن الكيوى وحدات حرارية قليلة للجسم، فالثمرة الواحدة من الكيوى تعطي الجسم حوالي 20 سعرة حرارية نظرا الى
انها تحتوي على نسبة عالية من الألياف.
الكيوى مفيدة جدا للنظم الغذائية الخاصة بعمليات انقاص الوزن لانها تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء.
ينصح بتناول الكيوي للمساعدة على مقاومة التهابات الانسجة والتخلص من حالات الرشح الشديد.
يساعد الكيوى في عمليات الهضم وفي تطهير وتخفيض معدل الكوليسترول في الدم.

المانجو




تحتوي ثمرة المانجو على 20% مواد سكرية ذائبة و1% بروتين و1% دهون و1% من الاحماض العضوية
و1% مواد معدنية وبعض الفيتامينات وهي غنية بالألياف المفيدة لتنشيط حركة الامعاء والوقاية من بعض
الامراض المزمنة وغنية بفيتامين A وc.

فوائدها
تساعد المانجو على النمو.
تقي من امراض السرطان.
تحافظ المانجو على اللثة.
شراب المانجو ملين للقناة الهضمية.







التعديل الأخير تم بواسطة mohnned1 ; 08-26-2010 الساعة 01:02 PM






قسم ألعاب PC | قسم PlayStation 3 | قسم XBOX 360 | قسم ألعاب التورنت | قسم الجهاز المحمول PSP | قسم الدعم الفني
07-12-2010, 10:46 PM #2
mohnned1
مشرف قسم استراحة أميرات برامج نت
فنان برامج نت



تاريخ التسجيل: Apr 2009
الجنس : رجل
الهوايات: عالم الطيران
المشاركات: 7,695
معدل تقييم المستوى: 1451

الفراولة



تلك الفاكهة بالغة الأناقة والفخامة والجمال التي لا تكاد تظهر في السوق حتى تختفي.
أهم ما يميز الفراولة
غناها بالسكر والأملاح المعدنية وخاصة الكالسيوم والفوسفور والحديد ويوجد البروتين في حبيباتها الصغيرة، وتحتوي على حامض السايسلات الطبيعي.

فوائدها
توصف الفراولة لمرضى النقرس وآفات الكبد.
تفيد الفراولة في امراض اللثة.
للفراولة خاصية تخفيف كميات حامض البول.
تعتبر الفراولة مهدئا للاعصاب ومسكنا للآلام.

الموز




تحتوي المائة غرام من الموز على 70% من وزنه ماء وحوالي 25% نشا و2% من وزنه سكر عنب وسكر
قصب ودهون والياف وبروتين - ومن الاملاح المعدنية 60 مليغرام حديد وحوالي 40 مليغرام كالسيوم
وبوتاسيوم وفيتامين c وفيتامين b2.

فوائده
يستعمل الموز في مكافحة زيادة املاح الصوديوم.
يمنع الموز تصلب الكلى والشرايين.
مقاوم للإسهال.
يحمي الموز الجسم من فقر الدم ويساعده في افراز الملح نظرا الى وجود البوتاسيوم فيه.
مزج عصير الموز مع الحليب يساعد على تهدئة قرح المعدة.
والكالسيوم الموجود في الموز اجود من الكالسيوم الموجود في الجبن والحليب.

الموز غذاء الفلاسفة وفاكهة الحكماء

وسمي الموز قديما( طعام الفلاسفة وفاكهة الحكماء ) لغناه بعدد كبير من الفيتامينات التي تساعد على تركيز كبير وتفكير عميق
فالموز غني بعدد من الفيتامينات منها فيتامين ج و أ و ب14 و ب12 و د .
بالأضافة الى أملاح معدنية وسكريات وبروتينات , ويحتوي أيضا على مادة الفلور المفيدة للأسنان
ويعتبر الموز من أهم نباتات الفاكهة التي تنمو في المناطق الأستوائية والحارة , ومكونات ثمرة الموز تجعلها غذاء جيدا للذين بقومون بمجهود ذهني,
كما أنها تفيد المصابين بأمراض القرحة والتهاب الأمعاء الغليظة والإسهال والتهاب الكلية, ويستعمل كشراب منعش ومفيد بعد خلطه بالحليب المحلى بالعسل أو السكر0
والموز يساعد الأطفال على النمو لأحتوائه على فيتامين أ
ومادة الفلور الموجودة في الموز تحمي الأسنان من التسوس ويصنع من الثمار المجففة دقيق يصنع منه خبز للمصابين بالتبول الزلالي

ملاحظة إن الموطن الأصلي للموز هو جنوب آسيا ونقله المسلمون الى أوربا عن طريق الأندلس

التفاح




يحتوي عصير التفاح على 10% من سكر و9% سكر بسيط وهو سكر الفاكهة او سكر العنب ويحتوي
على فيتامين c وفيتامين b المفيد لعمل الجهاز العصبي.

فوائده
التفاح يساعد على الهضم بكثرة اللعاب الذي يزيد إفرازه.
التفاح يقاوم الغازات والامساك بسبب وجود البكتين.
يساعد التفاح على تقليل نسبة الكوليسترول والدهون في الدم.
التفاح مصدر جيد للبوتاسيوم الذي يساعد على التقليل من مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.

العنب




تحتوي المائة غرام من العنب على 75% من وزنه ماء و7 غرامات غلوكوز وغرام دهون و16 غراما
كربوهيدرات ونصف غرام بروتين وعشرين مليغرام فيتامين C وافضل انواع العنب كبير الحجم وابيض اللون.

فوائده
يعتبر العنب منشط للعضلات والاعصاب ومجدد للخلايا وطارد للسموم.
العنب غذاء سريع الهضم.
مفيد في حالات سوء الهضم والقبض والبواسير والحصاة الكبدية والحصاة البولية.
العنب منشط قوي لوظائف الكبد.
قشرة العنب من المواد المفيدة في تنظيف الامعاء.
يفيد العنب في الوقاية من السرطان.
للمصابين بالنحافة يفيد العنب في زيادة الوزن.









07-12-2010, 11:12 PM #3
mohnned1
مشرف قسم استراحة أميرات برامج نت
فنان برامج نت



تاريخ التسجيل: Apr 2009
الجنس : رجل
الهوايات: عالم الطيران
المشاركات: 7,695
معدل تقييم المستوى: 1451

المشمش




من اشهر فواكه الصيف، فالمائة غرام من المشمش تحتوي على املاح معدنية كثيرة وخصوصا
الفوسفور والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين A وفيتامين B وفيتامين C، ويوجد في
المشمش 13 غراما من السكر و1 غرام بروتين و30 مليغرام دهون و20 غرام كالسيوم و20 مليغرام حديد والياف.

فوائده
يفيد المشمش في تعديل الحموضة الضارة الباقية في الجسم من بعض الاغذية.
يعتبر المشمش من اقوى العوامل النباتية في تقوية العظام والانسجة لأنه يزيد من نشاطها ونموها.
يزيد من قوة الجسم الدفاعية للأمراض.
المشمش مفيد في حالة فقر الدم وينشط وظائف الكبد والاعصاب ويقوي الشعر.

الخوخ



الخوخ فاكهة حلوة المذاق ذات رائحه عطرية زكية ومغذية تحتوي على ماء بنسبة 81% وسكر بنسبة
5% وحمضيات بنسبة 1% ونشويات بنسبة 50% وسيليوليوز بنسبة 6%، وعلى مقادير عالية من فيتامين C وفيتامين B وفيتامين B2.

فوائده
الخوخ مقوى للاعصاب والامعاء.
و مفيد للشعر والجلد.
يقوي الخوخ عضلات الأمعاء ويساعد على مكافحة الامساك.
الخوخ ملين ومدر ونافع في علاج حصيات المثانة والكلى.
يحافظ الخوخ على قلوية الدم ويسهل الهضم.

البرتقال




يحتوي البرتقال على 80% من وزنه ماء وحوالي 2% دهون وحوالي 10% الياف و5% مواد معدنية
واحماض، وحوالي 3% سكريات وفيتامين، فهو يحتوي على الغلوكوز والفوسفور وفيتامين
B2-b1 والنياسين وفيتامين C.

فوائده
تناول برتقالة بعد الطعام يساعد على الهضم.
غناه بفيتامين C يساعد على تثبيت الكالسيوم في الطعام.
منشط للدورة الدموية ويقوي الكبد.
يفيد المصابين بأمراض عصبية والمصابين بالسكر او باضطرابات معدية او كبدية.

الجزر




طعم الجزر حلو، ودافئ، ممتع، منبه لحرقان المعدة، مـُدرّ للبول، يسبب الإمساك، يساعد في التخلص من بعض ديدان المعدة والمغص، وكذلك السعال ونزلات البرد.

ويشكل الجزر مصدراً غنياً للكاروتين الضروري للنظر كما يفيد في إعادة بناء البروتوبلازما في الجسم. ويتحول الكاروتين بواسطة الكبد إلى فيتامين" A "
حيث يخزن هناك. ويحتوي الجزر على كميات كبيرة من الكالسيوم السهل الهضم، والفيتامين " A" ، والفيتامين " C" والفيتامين " D" .

حين يؤكل الجزر ويمضغ فإنه ينظف ويقوي الأسنان. وقطع الجزر مع قليل من الملح لها تأثير نافع على مرض الأكزيما.
ويحتوي الجزر على هرمون نافع جداً في علاج أعراض السكري.
لقد جرت إختبارات كثيرة لتحديد فوائد الجزر.
وقد دلت النتائج أن الجزر له خواص المضادات الحيوية، فهو يدمر البكتيريا التي تزهر في الأمعاء.
كما يساعد عصير الجزر في التخلص من الإلتهابات المعوية. بل أنه يساعد في شفاء قرحة المعدة. بالإضافة إلى أنه مدر للبول، فإنه يمكن إستخدامه طعاماً ودواءً في علاج إلتهابات الكلى.
أما عصير الجزر، فيطرد الحامض البولي من الدم، ولذا فهو يساعد مرضى النقرص. كذلك فهو علاج لأوجاع حصى المرارة وأمراض الكبد، والسل.
وقد ظهرت حالات عديدة ثبت أن إمتصاص كميات من عصير الجزر، تساعد أحياناً في مقاومة أو معالجة السرطان وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية جداً من فيتامين" A"











07-12-2010, 11:37 PM #4
mohnned1
مشرف قسم استراحة أميرات برامج نت
فنان برامج نت



تاريخ التسجيل: Apr 2009
الجنس : رجل
الهوايات: عالم الطيران
المشاركات: 7,695
معدل تقييم المستوى: 1451

الليمون




يعتبر الليمون من أغنى الثمار بفيتامين (ج) وكذلك فيتامين (ب) ومادة النياسين والريبوفلافين إلى جانب مواد كربوهيدراتية
وعدد من المركبات المعدنية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم
يعتبر الليمون من أغنى الثمار بفيتامين (ج) الواقى من مرض الاسقربوط ( سقوط اللثة )
كما يحتوى الليمون على نسبة عالية من مادة السترين التى تعمل على تقوية جدر الأوعية الدموية
وكذلك يقى من مرض البلاجرا.
تناول الليمون مع الماء الفاتر على الريق يفيد فى طرد السموم من المعدة والكبد وحماية خلايا الجسم ويستخدم كـمضاد للقىء
كمـا يستخدم فى علاج الطفح وذلك بمس المكان المصاب
اما غرغرة عصيره فيمكن استعمالها فى علاج التهاب الحنجرة واللوزتين بعد تخفيفه بالماء
الليمون منشط للكبد والكلى
وقشر الليمون ذو رائحة عطرية جميلة ومنه يتم تحضير العطور وماء الكولونيا ..والزيت المستخرج من القشر يستخدم فى صناعة الأدوية الطاردة للديدان ...

البطيخ



يحتوي على البيتاكاروتين المفيد للعينين و بشرة الجسم .
و يتميز البطيخ عن الشمام بارتفاع نسبة البوتاسيوم فيه وقلة السعرات

التين




60 سُعر لكل 100 جرام
تحتوي على ألياف طيبة تعمل على منع الإمساك .
تمد الجسم بالطاقة حيث تحتوي بنسبة 16 % على السكر (في التين الطازج ) وبنسبة 60 % في التين المجفف .

الكمثرى




55 سعر لكل 100 جرام.
يُخفض ضغط الدم العالي ،
كما يعمل ما يحتويه من بوتاسيوم على تخلص الجسم من الماء الزائد وينشط عمل الكليتين ويقي القلب.
وتحمي الكمثرى من الإمساك واضطراب المعدة.

التمر




غذاء عظيم ودواء أعظم
لا تخفى فوائد التمر فقدظهرت التحاليل ان فيه البروتين , والسكر,والزيت ,والكلس,و الحديد ,والفوسفور,و الكبريت ,والبوتاسيوم,والمنغنيز ,و الكلورين ,و النحاس , والكالسيوم , والمنغنزيوم
ومعنى هذا ان التمر ذو قيمة غذائية عظيمة وهو مقو للعضلات والأعصاب ومرمم ومؤخر لمظاهر الشيخوخة وإذا أضيف اليه الحليب كان من أصلح الأغذية وبخاصة لمن كان جهازه الهضمي ضعيفا
وللتمر قيمة غذائية تعادل ثلاث امثال ما للسمك وتضارع بعض انواع اللحوم وهو مفيد للمصابين بفقر الدم والأمراض الصدرية وهو مفيد في ذيادة وزن الأطفال ويحفظ بريق العين ورطوبتها ويقوي الرؤية وأعصاب السمع و يهدئ الأعصاب وينشط الغدة الدرقية ويقوي حجيرات الدماغ , ويقوي العضلات ويكافح الدوخة والتراخي والكسل , ويدر البول , وينظف الكبد ويغسل الكلى ,
ومنقوعه يفيد ضد السعال والتهاب القصبات والبلغم, واليافه تكافح الأمساك , وأملاحه المعدنية القلوية تعدل حموضة الدم التي تسبب حصيات الكلى والمرارة والنقرس والبواسير , وأرتفاع الضغط
ومن صور الأعجاز العلمي في القرأن الكريم قوله تعالى (وهزي اليك بجذع النخلة تساقط عليك رطبا جنيا.... الخ )
فالرطب غذاء السيدة مريم العذراء , كما انه يزيد من أنقباض الرحم بأنتظام فتضع مولودها بسهولة










07-12-2010, 11:51 PM #5
mohnned1
مشرف قسم استراحة أميرات برامج نت
فنان برامج نت



تاريخ التسجيل: Apr 2009
الجنس : رجل
الهوايات: عالم الطيران
المشاركات: 7,695
معدل تقييم المستوى: 1451

حبوب الصويا




حبوب الصويا تساعد على تخفيض الوزن .
اشتهرت الصويا، وهو نوع من أنواع الفول الذي تشبه حباته حبوب الفاصوليا بكونها تساعد النساء اليابانيات على تخفيف أعراض سن اليأس،
لكن للصويا منافع كثيرة اخرى، مثل المساعدة في تخفيف الوزن، بل ان منافعها تشمل حتى الرجال،
ونذكر هنا بعض فوائد الصويا.
تخفيف الوزن
تحتوي الصويا على بروتين نباتي جيد النوعية ونشويات ونسبته منخفضة من الزيت، لذلك فان ادخالها ضمن خطط الريجيم يساعد على تخفيض الوزن،
كما ان الصويا تتميز بكونها ذات معدل احتراق بطيء، وهذا يعني انها تساعد في الحفاظ على مستوى ثابت للانسولين في الدم، وبالتالي لا نشعر بالجوع الشديد الذي يدفعنا الى الأكل المفرط أو الأكل الخاطئ الذي يزيد الوزن.
كما ان وجود الأحماض الدهنية الأساسية في الصويا مثل اوميغا 3 تساعد على حرق الشحوم، وهو عامل آخر مساعد في تخفيض الوزن.
أعراض سن اليأس
احتواء الصويا على الاستروجين النباتي يساعد على تخفيض حدة النوبات الحرارية المرتبطة بالاضطراب الهرموني الذي يحدث بعد انتهاء التبويض في المرحلة التي يطلق عليها سن اليأس، .
سرطان الثدي
تقل نسبة تعرض النساء 60% عند اللواتي يتناولن نسبة مرتفعة من حبوب الصويا، وذلك لانخفاض احتمالات تكون الأنسجة الكثيفة في الثدي، وهو تطور قد يقود في النهاية الى نشوء الأورام.
ويوجد في الصويا ايضا مركب كيميائي يدعى جينستين، ويبدو انه يساعد على حماية غدد الحليب في الثدي من التطورات السرطانية.
هشاشة العظام
ان مركب الايسوفلافونز الموجود في الصويا قد يساعد على منع اصابة العظام بمرض الهشاشة، وهذا المرض يصيب المرأة (وكذلك الرجل) عندما ينخفض افراز هرمون الاستروجين في جسمها في مرحلة سن اليأس، الأمر الذي يؤدي الى ضعف امتصاص الكالسيوم وترسيبه في العظام.
والنساء اللواتي يتناولن كميات كبيرة من مركب الايسوفلافونز في المراحل المبكرة من سن اليأس تقل لديهن لاحقا آلام المفاصل وآلام الظهر.
أمراض القلب
تساعد الصويا على تقليل مستوى الكوليسترول الضار من خلال مركب الايسوفلافونز وهذا بدوره يمنع تراكم الترسبات الشحمية على جدران الشرايين، التي تسبب التصلب وتزيد من احتمالات الاصابة بالجلطة الدماغية والأزمة القلبية.

البطاطس




يفضل طبخ البطاطس بقشرها عن طريق البخار او السلق او الفرن ،
لأن الطبقة التي تلي القشرة غنية بالفيتامين ( ج ) و الاملاح . و التقشير يفقد هذه الطبقة قيمتها الغذائية .

البطاطس غذاء جيد يمكن الاعتماد عليه عند حصول القروح في الجهاز الهضمي أكان ذلك في الامعاء او المعدة ،
ويمكن استعمال البطاطس المطبوخه سلقاً لذلك ، اوعصير البطاطس الذي يمتص حموضة أسيد المعدة هيدروكلوريك و يرسب طبقة من نشاء البطاطس على القروح فتحميها من الاسيد و الجراثيم.
مدر للبول يفتت الحصى و الرمل .

تعتبر البطاطس ملطف للامراض التي تحل بالامعاء الغليظة و القولون تعمل على تهدئة ثوران المصران الغليظ .
تهدئ الاعصاب بما تحتويه من فيتامين B
توضع البطاطس على الوجه و الجسم في معالجة البثور الملتهبة .
عصير البطاطس يعالج حروق الجلد و ضربة الشمس ، ويتم ترطيب الجسم عدة مرات يومياً .
يزيل المغص و الانتفاخ في البطن .

الخيار




الخيار Cucumber هو نوع من الخضروات خضراء اللون وهو من النباتات الغنية بالماء وتحتوي على مواد قلوية ويعتبر الخيار من النباتات المدررة
والتي تمنع من تكون الحصى والملينة المفيدة لتمشية الأمعاء لما تحويه من ألياف كما ان الخيار غني بفيتامين C ويحوي على القليل من فيتامين A و B كم يحوي أيضا على الأملاح المعدنية الهامة وللازمة لبناء الجسم مثل الصوديوم و الكالسيوم و الفوسفور و الماغنسيوم.

هناك أنواع عديدة من الخيار فمنها خيار الماء و القثاء.
الخيار مفيد لعمل الماسكات للبشرة, كما تساعد قشوره في تخفيض درجة الحرارة عند استعمالها كــ كمادات.
يستخدم الخيار بعمل السلطات والطرشي والمخلل.

الخــس



الخس من الخضروات الورقية المهمة والغنية بالفيتامينات مثل فيتامين A, فيتامين B1, فيتامين C و فيتامين D
وهو غني كذلك بالحديد والفوسفور والكالسيوم والنحاس واليود والكلور والزرنيخ والكوبالت والكاروتين والزنك والمغنيزيوم والكبريت والكلورورات
وتناول الخس طازجا أو مخلوطا مع السلطة يعمل كــمُـلين للمعدة ولما فيه من ألياف سليلوزية تساعد على تنطيم عمل الأمعاء
كما يساعد في زيادة الادرار.


الطماطم




تحوي الطماطم على الكثير من فيتامين ج (C) والأملاح المعدنية وينصح أكلها للمصابين بالإمساك وبمرض السكري ولمرضى القلب وللبدن,
فقد أثبتت الدراسات والأبحاث العلمية أهمية تناول عصير الطماطم في خفض النشاط في الصفائح الدموية لدى مرضى السكري، ما يساعد في حمايتهم من الإصابة بالجلطات القاتلة.

نجحت زراعة الطماطم في المزارع المكشوفة والمغطاة كما زرعت بدون تربة, وأجريت عليها الدراسات للتحكم بشكل منتوجها ووقت نضوج الثمر ليسهل في عملية تصديره.

دخلت الطماطم المطبخ العربي بكل قوتها فأصبحت لا تخلوا منا المائدة العربية في كل الوجبات, والوجبات السفرية كذلك, ودخلت حتى كمشروب وعصير لذيذ.

لأوراق نبتة الطماطم خاصية عجيبة في طرد البعوض وبقية الحشرات حيث يتستخرج من أوراقها وسيقانها مادة مضادة للفطريات والالتهابات و مبيد للحشرات.

كما تركزت جهود فريق للبحث مؤخرا على نبات الطماطم من أجل إنتاج لقاحات
تقاوم الأوبئة المهددة للإنسان كالكوليرا و الالتهاب الكبدي الفيروسي وفيروس نورووك, والفيروس الأخير مسبب رئيسي لالتهابات الجهاز الهضمي والمعوي والإسهال الذي يتسبب سنويا في وفاة ما لا يقل عن مليوني وفاة على مستوى العالم أكثرها بين الأطفال.

مفيد